Das Weizenbaguette
Das Weizenbaguette ist ein Klassiker und sehr beliebt. Durch sein rundes Geschmacksbild ist es ein super Begleiter zu nahezu allem. Durch seine rustikal aufgeplatzte Kruste ziehen feine Röstnoten durch das Gebäck und heben karamellartige Noten hervor. Ein lockeres Porenbild weist das Brot im Inneren auf.
Achtung alle Beschreibungen beziehen sich auf die Grundbackmischung und können je nach Toppingsauswahl variieren
Genusstipp
Schon immer ist eine beliebte Kombination eine Scheibe Baguette mit geschmolzenem Raclettekäse, welcher frisch geschabt vom Block kommt. Zusätzliche Toppings wie Speck, Zwiebel oder Paprikawürfel können das Geschmackserlebnis abrunden.
Als weiteren Genusstipp zum Raclette empfehle ich eine Scheibe Baguette getränkt mit etwas Pinot Blanc und zur Abrundung wird das Baguette mit einem würzigem Raclettekäse im Grill überbacken.